Tijdens mijn bezoek aan mijn buddystudent Mees Brand, die stage liep bij Madaq Chocolatier in Velp, kreeg ik een inspirerend inkijkje in de wereld van ambachtelijke chocoladeproductie. Mees volgt de opleiding Food Innovation en koos Madaq vanwege de unieke combinatie van traditionele technieken en innovatieve smaken. Dit bleek een schot in de roos. Madaq Chocolatier […]